Раф — десертный напиток, приготовленный на основе кофе. Коктейль состоит из эспрессо, сливок, смеси ванильного и тростникового сахара.
История появления рафа любопытна. Этот кофейный напиток придумали столичные бариста! В 1996 году первый кофейный магазин «Coffee Bean» в Москве посетил капризный гость по имени Рафаэль. Он заявил, что никто и никогда еще так и не угодил ему, приготовив кофе. Благодаря нескольким творческим экспериментам мастера все же оставили Рафаэля довольным.
Теперь raf подают по всему миру, и этой позицией меню наслаждаются любители обволакивающего, сладковато-сливочного вкуса кофе.