Вот представьте свежую булочку из пекарни и батон с хлебзавода. Казалось бы, то же самое, а удовольствия в разы меньше: теплый запах орехов и муки против одинаково желтых кусков теста, засованных в целлофан.
С кофе так же. «Магазинный» кофе едет к вам через склады, фуры и распределительные центры. Это может занять пару месяцев, а может затянуться и на полгода. По ГОСТу, кофе хранится больше года, но вкусовые его свойства живут 1 — 1,5 месяца. Как и с батоном: если он был сделан неделю назад, вы не отравитесь. Но и удовольствие не получите.
Мы же жарим только под заказ и привозим на следующий день после жарки. Это сохраняет 100% вкуса и аромата.